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¡LAS INCREIBLES PROPIEDADES DEL AJO NEGRO!

Publicado: 21 de Julio de 2015

El ajo negro se elabora a partir de ajo fresco mediante un proceso de fermentación natural que combina temperatura y humedad controlada, durante un período prolongado de tiempo y en el que no se añaden aditivos ni conservantes.
Presenta una textura gomosa y su sabor posee una mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo natural y toques de regaliz.
En el proceso de transformación de ajo fresco en ajo negro suceden numerosas reacciones bioquímicas que incrementan notablemente sus propiedades, multiplicando en cinco veces los antioxidantes totales. Además contiene los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo.
Todas estas características lo convierten en un producto atractivo tanto para uso terapéutico como culinario.

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